唐代关于评品水质的茶书，张又新撰，1卷，今存。张又新，字孔昭，深州陆泽人，父张荐，曾祖张鷟。傅璇琮主编《唐才子传校笺》卷六详考其生平事历。元和九年(814)状元及第，十二年博学宏词科第一，因其又为京兆解头，时号“张三头”。尝为陇西军宾客，广陵从事，长庆(821～824)中，历官补阙，转祠部员外郎。性倾邪，谄事李逢吉，为之鹰犬，陷害李绅。《全唐诗》卷四八○录绅《趋翰苑遭诬搆四十六韵》，诗自注云:“张又新、苏景修，[李逢吉]朋党也”书中记述茶汤品质与泡水有关:山水、江水、河水、井水的性质不同，会影响茶汤的色香味。对后人启发很大。
相邻推荐：这是你的江湖呢  就你说光系弱？吃我一记八分光轮！  悠闲人生从小金刚身开始  豪门重生之甜宠娇妻  黑化暂停，小奶团被全家反派宠不停  我为天尊镇乾坤  特种兵之无敌战神  重生之鬼医天娇  锁囚笼不如锁先生  赘婿  灵气复苏：百岁的我开局被孙女背刺  妄想剥离  消费系男神  不帅踢什么球  铁器时代  重生之少女玉石缘  重启人生  锦鲤养女跃农门  狂医重生：护夫虐渣养崽崽  秦始皇：朕有华夏全明星阵容